Quả me ngọt: giảm đường máu và bảo vệ sức khoẻ tuyệt vời ( Amazing Tamarind for diabetes and overall health)

 

Quả me: thức ăn trị tiểu đường giảm đường máu và bảo vệ sức khoẻ tuyệt vời, kể cả tim mạch, huyết áp, máu mỡ, rối loạn tiêu hoá, lỡ bao tử, táo bón, tiêu chảy, kiết lỵ, trĩ nội ngoại, trị viên khớp, trị loãng xương, hệ miễn nhiễm và triêu chứng quá mập.

Ngày 12 tháng 9 năm 2020, TS Kỹ sư Thanh, trong nhóm Cựu Sinh Viên Việt nam ở New Zealand trước 1975, chia sẻ kinh nghiệm tình cờ uống nước me như sau (dịch từ nguyên văn tiếng Anh):

“ Bốn ngày trước đây, tôi uống một ly nước trái cây làm từ trái me ngọt. Mùi vị cũng được và tôi không nghĩ đến chuyện đó nữa cho tới khi đo lượng đường trong máu và để ý thấy mức đường máu giảm từ 140 xuống 96 mg/dL. Tôi sững sờ và bắt đầu lên mạng internet tìm hiểu thêm về trái me. Kinh ngạc với những gì tôi tìm ra, tôi quyết định ngừng uống Metformin, là thuốc tiểu đường tôi thường phải uống 2000mg mỗi ngày, và thay thế bằng nước trái me. Mức đường máu của tôi trung bình là 130 mg/dL từ đó.”

Bà Hienvy chia sẻ lại thông tin này trên facebook. Anh (hay em trai) bà thử làm theo và lượng đường máu của ông ta giảm xuống một cách tuyệt vời. (Hien Vy posted this information on her facebook. Her brother tried them and his sugar has dropped to an amazing level)

Một bà khác viết lời bình luận trên Facebook của Hien Vy như sau:
“ mình làm nước me cho ông xã uống được 3 ngày thì thấy có kết quả lắm, khi trước có thuốc nhưng vẫn cứ 170, 180 và ngày rồi thì 140, 130 và hôm nay 110. Cảm ơn chị nhiều”

Đó là kinh nghiệm và thông tin tuyệt vời cho những người đang khổ sở vì tiểu đường. That is wonderful news for those of us suffering from diabetes.
(For non Vietnamese readers please read the benefits of sweet tamarind at https://www.livestrong.com/article/516215-the-benefits-of-sweet-tamarind  on change to English at language button)

Điều đáng ngạc nhiên là công dụng trị tiểu đường không được phổ biến rộng rãi trên mạng internet.

Đặc biệt, công dụng này không được đề cập trong các trang mạng và sách vở y học Viêt nam. Theo trang mạng thầy thuốc của bạn thì Viêt nam chỉ dùng trái me để giải nắng, giúp tiêu hoá, lợi trung tiện và nhuận tràng (Việt nam). Ở Thái lan người ta chỉ dùng trái me để Trị bệnh rối lọan mật, sốt rét, giúp tiêu hoá. Còn ở Trung Quốc thì trái me chỉ được dùng trị viêm dạ dày mạn tính, thực tích, tiêu hoá không bình thường, đau khối cục ờ bụng, đàm ấm, nôn mửa khi có thai, trẻ con cam tích, bệnh giun đũa, dự phòng trúng nắng. (https://amp.thaythuocuaban.com/vithuoc/me.htm) và (https://caythuoc.org/cong-dung-cua-qua-me.html)
Tuy nhiên, trong trang mạng y học Ấn độ https://www.ayurvedum.com /6-tamarind-benefits-health/ giảm đường máu được nêu là một công dụng của me và người Ấn độ đã từng dùng me để kiểm soát đường máu.

Nhiều công trình nghiên cứu y khoa về dược tính và thành phần dinh dưỡng của me đã được thực hịện.

Làm sao me ngọt giúp trị tiểu đường:

Theo báo cáo trong Tập san Báo cáo khoa học (Scientific Reports) tháng 6 năm 2015, Me có tính chống viêm rất mạnh và chống oxit hoá, rất có ích cho những người bị tiểu đường. Chuyên gia dinh dưỡng Casey Seiden ở New York xác nhận “Trái me có dồi dào chất dinh dưỡng rất bổ ích cho đường máu như magnesium, thiết yếu cho việc điều hoà đường máu vì làm tăng độ nhạy insulin. Trái me còn chứa nhiều potassium và hợp chất polyphenol như flavonoid, cả hai đều quan trọng giúp chống viêm , chống oxit hoá và cải thiện chức năng tim mạch (Kerr, 2019; Kuru, 2014). Kết quả nghiên cứu trên chuột cho thấy chất flavonoid và polyphenol trong me giúp phục hồi “tế bào beta” trong lá lách bị hư hại, nhờ đó tăng sản suất insulin, cải thiện hấp thụ đường trong cơ thể và giảm đường máu. (Sole & Srinivasan, 2012). Có lẽ nhờ cơ chế này mà công hiệu trị tiểu đường của Me bền lâu.

Thêm vào đó, me ngọt có chỉ số đường huyết thấp (low glycemic index). Ngọt nhưng me ngọt có mức glucose thấp và không thay đổi theo thời gian. Vì vậy các nhà nghiên cứu kết luận rằng me ngọt là một trong những lựa chọn tốt nhất cho những người có mức đường huyết bất bình thường không kiểm soát được. (Passos et al, Food and Science Technology , 2015)

Kết qủa nghiên cứu hoá chất thực vật cho thấy trái me là môt thức ăn rất bổ dưỡng, chứa nhiều carb, hầu hết chất đạm thiết yếu và dồi dào vitamin (nhất là vitamin B) cũng như khoáng chất quan trọng cho sức khoẻ. Sau đây là những lợi ích khác cho sức khoẻ khi ăn thường xuyên me ngọt:

Giúp xương rắn chất không bị loãng: Me ngọt có dồi dào magnesium, potassium, Phốt pho, và nhiều khoáng chất quan trọng cho xương như can xi, đồng, sắt và kẽm. Vì vậy ăn me đều đều sẽ giúp xương rắn chắc, mạnh và tránh được nạn loãng xương khi về già. (Kerr, 2019)

Cải thiện tiêu hoá.
Nhờ có nhiều chất xơ, và những hợp chất polyphenols chủ yếu là procyanidin, epicatechin and polymeric tannins, chống viêm, chống oxy hoá nên me ngọt giúp cải thiện tiêu hoá, trị rối loạn tiêu hoá (IBS), chống táo bón, tiêu chảy, kiết lỵ (dysentery), chống trỉ (piles), trị lỡ loét bao tử (peptic ulcer) và ngăn ngừa ung thư ruột già. Axit malic, axit tartaric và potassium trong me ngọct giúp nhuận trường. (Kerr, 2019)

Tăng cường hệ miễn nhiễm:
Với nhiều hợp chất polyphenol, vitamin C, betacarotne, vitamin là những chất chống oxy hoá, cộng thêm chất chống viêm và kháng sinh, Me ngọt giúp tăng cường hệ miễn nhiễm, bảo vệ cơ thể tránh được nhiều bệnh mãn tính và cảm cúm (Kerr, 2019)

Bảo vệ tim mạch, điều hoà huyết áp:
Me ngọt chứa can xi, magnesium, và potassium là những khoáng chất cần thiết để bảo vệ tim và điều hoà huyết áp.
• Can xi giúp mạch máu thu trương theo nhu cầu và giúp ngừa cao huyết áp. Me ngọt là nguồn can xi tốt hơn hầu hết các trái cây khác.
• Magnesium trong me ngọt không những giúp điều tiết hàng trăm hệ thống hệ thống cơ thể, kể cả huyết áp, đường máu, chức năng cơ bắp và thần kinh, mà còn cần có để giúp mạch máu thư giãn. Tim là bộ phận cần magnesium nhiều nhất. Thiếu magnesium tim không hoạt động đúng chức năng được.
• Potassium trong me ngọt giúp bảo trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể, tức là yếu tố ảnh hưởng huyết áp. Nó cũng cần trong cho cơ bắp làm việc, kể cả thư giãn thành ống mạch máu. Ngoài ra, potassium cần có mặt để chuyển tin giữa óc và tim để tránh nhịp tim bị rối loạn. (Kerr, 2019)

Giảm mỡ máu
Ăn me ngọt giúp giảm mức máu mỡ xấu (LDP cholesterol) và mỡ triglyceride nên cải thiện mạch máu hổ trợ tim. Nghiên cứu trên chuột thí nghiệm gợi ý là me chứa những chất đạm có khả năng chế hoá mỡ và giúp bảo vệ tim, đồng thời chất xơ trong me làm giảm múc hấp thụ cholesterol vào máu. (Lim et al, 2018)

Giảm đau, chống viêm cải thiện viêm khớp
Theo báo cáo kiểm kê các nghiên cứu về dược tính chống viêm và giảm đau trên báo Integr Med Res tháng 9 năm 2019, kết quả nghiên cứu tiền lâm sàng chứng minh rằng việc dùng me để trị đau nhức trong cơ thể và chống những bịnh do viêm gây nên như thấp khớp (arthritis) là có cơ sở khoa học. Công hiệu này có thể là nhờ me chứa nhiều chất có hoạt tính sinh học (bioactive compounds) khác nhau gồm cả alkaloids, flavonoids, tannins, phenols, saponins, and steroids.
Đặc biệt, hột me có công dụng đảo ngược và ngăn cản sự hư hại xương và sụn do viêm khớp gây ra. (Sandaram et al, 2015)

Giảm mỡ giúp kiểm soát chống bệnh lên cân quá mức.

Một số nghiên cứu cho biết me ngọt có thể giúp chống (trị) triệu chứng lên cân quá mức và có thê giảm cân. Đặc biệt hột me có thể chứa một hợp chất ức chế được trypsin, một enzyme phân hoá (breakdown) chất đạm (Carvalho et al., 2016) Người ta thí nghiệm cho thấy hợp chất này trong hạt me làm giảm cân chuột nhờ giúp chúng ăn bớt đi (Ribeiro et al, 2015)

Với những lợi ích tuyệt vời như trên của me ngọt, người nào ăn me ngọt thường xuyên chắc sẽ lúc nào cũng khoẻ mạnh, không hề bịnh tật. Bà H. Vy được đề cập ở phần đầu đã nói rằng: “Tôi ưa thích me ngọt và có thể ăn mỗi lần cả hộp me. Không biết có phải vậy mà đến tuổi này (67) tôi chưa phải uống viên thuốc nào cả”.

Xin cẩn thận.
Nếu đang dùng thuốc theo toa bác sĩ, nhất la thuốc loãng máu, thuốc chống viêm, thuốc tiểu đường, thuốc giảm đau, chúng ta cần hỏi ý kiến hay thông báo cho bác sĩ trước khi dùng thức ăn thiên nhiên như me ngọt để trị bịnh. Bác sĩ có thể phải theo dõi để giảm thuốc.
Thứ hai, ăn hay uống quá mức cái gì kể cả me ngọt, nước lạnh, vitamin… cũng không có lợi cho sức khoẻ. Nếu ăn me ngọt chúng ta cũng chỉ nên ăn vừa phải (4-5 trái một ngày) nhưng đều đặn thì có lợi tốt nhất.

Mua me ngọt ở đâu.
Ở Mỹ và Viêt nam , Me ngọt chắc không khó tìm.
Đây là thứ me ngọt của Thái lan có bán ở Mỹ
Riêng ở NZ thì có thể mua sweet dried tamarind online ở https://www.asiangrocer.co.nz/product/409-dried-tamarind-sweet-seedless-hoshi-150g

Lưu ý: Bài viết này chỉ có mục tiêu thông tin chứ không thay thế chỉ dẫn của bác sĩ chăm sóc quý bạn.

Tham khảo:

Carvalho F. et al (2016). A Trypsin Inhibitor from Tamarind Reduces Food Intake and Improves Inflammatory Status in Rats with Metabolic Syndrome Regardless of Weight Loss. Nutrients. https://www.mdpi.com/2072-6643/8/10/544

Kerr, G. (2019). The benefits of sweet tamarind. Livestrong.com https://www.livestrong.com/article/516215-the-benefits-of-sweet-tamarind/

Komakech, R., Kim, Y., Matsabisa, G.B. & Kang, Y. Anti-inflammatory and analgesic potential of Tamarindus indica Linn. (Fabaceae): a narrative review. Integr Med Res. 2019 Sep;8(3):181-186. doi: 10.1016/j.imr.2019.07.002. Epub 2019 Jul 23.

Kuru, P. (2014) Tamarindus indica and its health related effects. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. Volume 4, Issue 9, September 2014, Pages 676-681
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2221169115300885#bib25

Lim, C.Y. et al (2018) The hypolipidemic effects of Tamarindus indica fruit pulp extract in normal and diet‐induced hypercholesterolemic hamsters are associated with altered levels of serum proteins. Electrophoresis. Analytical Science Advances. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/elps.201800258
https://doi.org/10.1002/elps.201800258

Passos et al (2015) . Glycemic index and glycemic load of tropical fruits and the potential risk for chronic diseases. Food Sci. Technol (Campinas) vol.35 no.1 Campinas Jan./Mar. 2015.
https://doi.org/10.1590/1678-457X.6449

Ribeiro et al (2015) Trypsin inhibitor from tamarindus indica L. seeds reduces weight gain and food consumption and increases plasmatic cholecystokinin levels. Clinics ( Sao Paulo)
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25789523/

Sandaram et al (2015). Tamarind Seed (Tamarindus indica) Extract Ameliorates Adjuvant-Induced Arthritis via Regulating the Mediators of Cartilage/Bone Degeneration, Inflammation and Oxidative Stress. [Abstract] Sci Rep. 2015. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26059174/

Sole, S.S. & Srinivasan, B.P. (2012) Aqueous extract of tamarind seeds selectively increases glucose transporter-2, glucose transporter-4, and islets’ intracellular calcium levels and stimulates β-cell proliferation resulting in improved glucose homeostasis in rats with streptozotocin-induced diabetes mellitus. Nutrition Research
Volume 32, Issue 8, August 2012, Pages 626-636.

 

 

 

Điều chỉnh tập đoàn vi trùng đường ruột có thể giải quyết được rất nhiều bệnh nan y

Tại sao có người ăn ít mà mập trong khi có người ăn nhiều lại gầy, nhất là khi cả hai cùng trong 1 gia đình ăn thức ăn phần lớn giống nhau. Tại sao cùng ăn giống nhau mà người thì khoẻ mạnh đến già, người thì bị mất trí nhớ, run chân tay (Parkinson).  Mới đây ăn cả tháng thức ăn gốc thực vật, mà tôi lại bị dị ứng nổi mề đay ngứa ngáy khi ăn dâu tây, một thứ trái cây mà trước đây tôi thích ăn mà không hề bị dị ứng. Sao lạ kỳ vậy?

Sau khi tìm tòi đọc tài liệu nghiên cứu, tôi mới khám phá rằng cái tất cả là do đám vi trùng đường ruột chịu trách nhiệm hết. Mỗi người có một tập thể vi sinh đường ruột khác nhau. Nó lành mạnh thì người khoẻ mạnh. Nó mất thăng bằng thi sinh ra đủ thứ bệnh tuỳ tình trạng mất thăng bằng.

Tôi bèn uống mỗi ngày 1 viên thuốc bổ sung vi trùng đường ruột (probiotics) loại 100 tỉ CFU (đơn vị lập đoàn) một viên. Chỉ sau 1 ngày tôi thử ăn lại 5-6 trái dâu tây lớn thì thấy không bị dị ứng gì nữa.

Theo tài liệu nghiên cứu tóm lược dưới đây, quý bạn sẽ thấy chỉ cần điều chỉnh lại tập thể vi trùng (hay vi sinh) đường ruột cho thăng bằng lành mạnh, chúng ta có thể gỉam một cách đáng kể những triệu chứng bịnh mãn tính như trầm cảm lo âu, ợ chua trào ngược (reflux),  phong thấp khớp, bịnh tim mạch, bịnh mập ngoài ý muốn, suy giảm trí nhớ, bịnh rụng tóc, bịnh gút – suy thận, bịnh nhức đầu mãn tính, bịnh mất ngủ, tiểu đường loại 1, bịnh viêm chàm da, bịnh vãy nến, rối loạn tiêu hoá, đau cơ (fibromyalgia) …

Duy trì tập thể vi trùng đường ruột lành mạnh sẽ giúp chúng ta phòng tránh hữu hiệu hầu hết mọi thứ bệnh. Cách lập lại và duy trì trạng thái lành mạnh cho tập đoàn vi sinh đường ruột là uống thuốc bổ sung vi sinh (probiotics) và  ăn uống đều đặn mỗi ngày thức ăn lên men như sửa chua sống (live culture yogurt), kefir, kim chi, dưa chua sống đủ loại rau cải

Tóm tắt về tập thể vi sinh đường ruột

Tập thể vi sinh trong cơ thể chúng ta, chủ yếu là ở đường ruột, sống trong cơ thể chúng ta từ thuở khai thiên lập địa. Nhưng mới đây khoa học gia mới khám phá ra rằng vi sinh đường ruột không ngừng liên lạc với tế bào thần kinh. Từ đó hệ vi sinh đường ruột được gọi là “não bộ thứ hai”.

Tập đoàn vi sinh đường ruột chiếm 80% hệ miễn nhiễm của cơ thể nên vô cùng quan trọng cho sức khoẻ. (Levy, 2016). Tập đoàn vi sinh lành mạnh lý tưởng gồm 85% là vi sinh hiền, và 15%  vi sinh độc (Ken Silvers, 2019). Tỉ lệ vi sinh độc cao hơn 15% sẽ làm tập thể vi sinh mất thăng bằng. Khi thăng bằng ở tỉ lệ 85:15 thì vi sinh hiền kiềm chế được vi sinh độc.

Các công trình nghiên cứu mới đây cho thấy rằng cải thiện tập đoàn vi sinh đường ruột là cần thiết để cải thiện hầu hết mọi thứ bịnh, từ bịnh tâm thần (trầm cảm, lo âu, tự kỷ- autism, mất trí nhớ), phong thấp, tiểu đường, rối loạn tiêu hoá, bệnh da liễu, rụng tóc, tim mạch, lên cân/ sụt ký ngoài ý muốn đến các bệnh tự miễn nhiễm và dị ứng. (Levy, 2016)

Tập thể vi sinh đường ruột  chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố từ di truyền, tuổi tác, phái tính, và chế độ ăn uống. Vi vậy tập đoàn vi sinh đường ruột của mỗi người khác nhau và gồm hàng tỉ tỉ vi sinh, phần lớn là vi trùng không hại đến sức khoẻ chúng ta.

Vai trò của tập đoàn vi sinh đường ruột gồm:

  • Giúp sản xuất hoc môn, ví dụ như serotonin, hoc môn gây cảm giác vui.
  • Phụ giúp rút ra năng lượng và chất dinh dưỡng, khoáng chất, chất đạm cơ bản, axit béo, và chất kháng oxit hoá. (Thiếu vi sinh có vai trò này vì thế làm cho chúng ta thiếu dinh dưỡng, đưa đến nhiều thứ bịnh mãn tính, mặc dầu ăn uống nhiều).
  • Quản lý khẩu vị và trọng lượng cơ thể
  • Tiêu hoá chất xơ làm cho phân không bị lỏng.
  • Kiểm soát  tính tình, động cơ và sức khoẻ trí óc.
  • Giúp phòng ngừa cảm cúm.
  • Giúp chữa lành cơ bắp và thương tích (Levy , 2016)

Một trong những  vai trò quan trọng nhất của vi sinh tốt (loại hiền gọi là probiotics) trong đường ruột là đóng góp làm mạnh hệ miễn nhiễm cho cơ thể, giúp cơ thể chống sự xâm lăng của các chất độc và vi trùng độc xãy ra hằng ngày (Levy, 2016)

Tập thể vi sinh đường ruột thường bị biến đổi trở thành không lành mạnh vì những yếu tố sau đầy:

  • Cơ thể tiếp xúc với chất bẩn và chất độc trong môi sinh
  • Ăn uống thức ăn không đủ chất kháng viêm
  • Dùng thuốc có chất độc, kể cả thuốc do bác sĩ kê toa , nhất là thuốc kháng sinh và thuốc không cần toa bác sĩ.
  • Hút thuốc lá
  • Bị căng thằng cao độ
  • Và tiếp cận mầm bệnh của nhữnng người bị bệnh.

Hiện nay, khoa học khẳng định là tập thể vi sinh đường ruột không lành mạnh làm khởi phát những bịnh sau đây:

  • Dị ứng thức ăn
  • Ho suyễn
  • Tiểu đường
  • Phong thấp, thấp khớp (arthritis)
  •  Đau xơ cơ (Fibromyalgia)
  • Viêm chàm da (eczema) và bịnh vảy nến (psoriasis)
  • Chậm phục hồi sau động kinh, thương tích cột sống hay tai biến mạch máu não (stroke)
  • Hội chứng loạn chuyển hoá (metabolic syndrome) và bịnh tim mạch.

Bệnh tự miễn   

Bệnh tự miễn như như đau cơ (fibromyalgia), đa xơ cơ (Multiple sclerosis) phong thấp khớp (rheumatoid arthritis), tiểu đường loại 1, viêm chàm da (eczema), Bịnh vãy nến (psoriasis) là những bịnh do tế bào phòng thủ của cơ thể tấn công phá huỷ những tế bào của cơ thể vì lầm tưởng đó là vật lạ tấn công cơ thể.

Khám phá mới nhất cho biết các vi sinh trong màng ruột già có thể liên lạc với các tế bào phòng thủ của hệ miễn nhiễm. Nếu hệ vi sinh đường ruột mất thăng bằng (nhiều vi sinh độc hơn vi sinh hiền) thông tin từ vi sinh đường ruột tới hệ miễn nhiễm có thể bất bình thường và gây bịnh tự miễn. Vì vậy, những bệnh tự miễn trên đều liên quan đến tình trạng vi sinh đường ruột mất thăng bằng. (levy, 2016)

Bây giờ người ta biết rằng khi mầm bịnh (pathogens) đi vào cơ thể qua thức ăn, thức uống và tiếp cận độc tố, hệ vi sinh có thể bị rối loạn, gây viêm tại chổ và viêm khắp người.

Tình trạng viêm này tạo nên một quy trình độc hại vòng vo vì nó thay đổi hệ vi sinh đường ruột, phá hỏng ranh giới lành mạnh giữa đường ruột và phần còn lại của cơ thể, giảm khả năng hấp thu dinh dưỡng, gây rò rỉ ruột và những triệu chứng dính tới tình trạng tự miễn. Những triệu chứng này gồm cả bịnh da liễu, ăn không tiêu; lo âu, mất ngủ vì tính tình bất thường, đau khớp và mệt mỏi. Giống Lactobacillus casei Shirota là một trong nhứng giống vi trùng đường ruột được nghiên cứu cho thấy là ảnh hưởng giúp kiểm soát phản ứng viêm. (Levy, 2016)

Trầm cảm và lo âu:

Kết quả một công trình nghiên cứu 2011 trên chuột chứng minh là cho chuột ăn vi sinh hiền (probiotics) rõ ràng giảm hành vi biểu hiện lo âu và trầm cảm so với chuột không được ăn.

Những giống vi sinh đường ruột có thể giảm lo âu và trầm cảm gồm Lactobacillus acidophilusLactobacillus casei, and Bifidobacterium bifidum, mặc dầu không chắc chắn là có hiệu quả có mọi người. (Levy, 2016)

Chúng ta cũng có thể nhớ rằng trầm cảm và lo âu là một trong những triệu chứng thiếu vitamin B nhất là B3, là những vitamin cơ thể phải nhờ vào vi sinh đường ruột sản xuất va cung cấp. Hệ vi sinh đường ruột mất thằng bằng với không đủ vi sinh tốt mà nhiều vi sinh xấu sẽ đưa đến tình trạng thiếu Vitamin B.

Vì vậy, uống vitamin B để cải thiện chứng trầm cảm và lo âu sẽ đem lại kết quả nhanh nhưng tăng cường hệ vi sinh là cách lâu dài và trị tận gốc.

Mập và Lên ký ngoài ý muốn

Nghiên cứu mới nhất đây cho thấy tình trạng ăn quá nhiều và mập phì liên quan đến trạng cơ thể bị mất đi một số vi sinh tốt trong đường tiêu hoá. Một số nghiên cứu khác cho thấy những người mập phì có quá nhiều hai loại vi sinh đường ruột loại độc là bacteroides and firmacutes. Loại vi sinh này sinh chất độc nội tiết (endotoxins) chuyển hoá gây viêm, làm màng nhờn đường ruột đưa đến tình trạng rò rỉ ruột. Cách căn bản giảm diệt vi sinh độc hại là đưa và nuôi dưỡng nhiều vi sinh hiền trong đường ruột.

Hệ vi sinh mất thăng bằng cũng làm cơ thể giữ lại khối lượng mỡ trong người thay vì chuyển mỡ thành năng lương khi cần. Một số vi sinh độc hại lại giảm độ nhạy cảm giác no.

Khoa học gia thừ đưa vi sinh của chuột mập phì vào chuột bình thường thì chuột bình thường cũng trờ nên mập phì dầu ăn ít hơn trước. Làm ngược lại cũng cho thấy khi đưa vi sinh đường ruột của chuột bình thường vào chuột mâp phì, chuột mập phì giảm cân và kiềm chế việc ăn uống hơn. (Levy, 2016).

Những giống vi sinh được kết quả nghiên cưu cho thấy có công dụng nhất trong việc giảm mở xung quanh nội tạng, và vùng bụng gồm (theo thứ tự công hiệu nhất):

  1. Bifidobacterium lactis
  2. Lactobacillus amylovorus
  3. Lactobacillus fernentum
  4. Lactobacillus rhamnosus
  5. Lactobacillus gasseri

Sử dụng thuốc bổ sung vi sinh probiotics chứa ít nhất một vài giống vi sinh trên có lẽ là phương pháp đáng thử nghiệm cho những người muốn giảm cân. Nhưng nếu muốn có đủ cả 5 giống trên cho chắc ăn thì có thể thừ mua probiotics ở www.floraspring.com mà không sợ mất tiền vì họ đảm bảo hoàn tiền 100% trong vòng 90 ngày. Có thể xem phản hồi của người dùng ờ đó trước khi mua .

Chứng trào ngược a xit (Ợ chua) (Reflux)

Hầu như ai cũng thỉnh thoảng bị ợ chua. Nhưng có loại ợ chua bình thường không gây thiệt hại cho  thực quản, và tự nó dứt, Có chứng ợ chua mãn tính gây thương tích cho thực quản.

Triệu chứng bệnh ợ chua có thể có gồm

  • Đau cháy ngực (heart burn)
  • Thức ăn, uống trào ngược lên thực quản
  • Đau ngực
  • Cảm giác đau, cháy trong thực quản
  • No hơi
  • Thường phải ho cho thông cổ
  • Khàn giọng
  • Ho mãn tính
  • Buồn nôn
  • Sình bụng
  • Bụng khó chịu
  • Ăn mau no

Các triệu chứng ợ chua trào ngược thức ăn thường kéo dài khi hệ vi sinh đường ruột mất thăng bằng hay trường hợp, vi sinh tăng trường quá mức trong ruột non (SIBO).

Hai giống vi sinh đường ruột được nghiên cứu chứng nghiệm có tiềm năng cải thiện chứng trào ngược, ợ chua cho người lớn là:

Bifodobacterium bifidum YIT 10347 trong sửa chua và sản phầm vi sinh bổ sung.

Bifidobacterium lactis HN019 trong sản phẩm vi sinh bổ sung (probiotics supplement) (Kelsey Kennin)

Thông thừờng trong các sản phẩm vi sinh (probiotics) bổ sung và sửa chua, người ta chỉ đề tên giống vi sinh chứ không đề mã số. Khó mà biết được, chúng ta chỉ dựa vào tên khoa học mà hy vọng vi sinh cùng một giống -không nhiều thì ít- có lợi ích giống nhau.

Dầu sao đi nữa, theo kết quả nghiên cứu trên, tang cường hệ vi sinh với thuốc bổ sunh vi sinh có chức B. bifidum và B. lactis là phương pháp đáng thử nghiệm nếu chúng ta có triệu chứng trào ngược, ợ chua và đau cổ họng của mình.

Bệnh suy giảm trí nhớ (dementia)

Nghiên cứu gần đây về hệ vi sinh và bịnh suy giảm trí nhớ cho thấy hệ vi sinh đường ruột liên hệ trực tiếp tới mầm bịnh gây mất trí nhớ vì nó khởi phát bịnh rối loạn chuyển hoá (metabolic diseases) và khởi phát diễn trình viêm cấp thấp. Dùng bổ sung vi sinh (probiotics) để cải thiện hệ vinh đường ruột vì vậy có tiềm năng giúp phục hồi trí nhớ (Rashad Alkasir et al, 2016).  Càng ngày càng có nhiều bằng chứng từ nghiên cứu tiền lầm sàng (preclinical studies) và lâm sàng (clinical studies) cho thấy vi sinh hiền (tốt) có tiềm năng phòng ngừa và cải thiện triệu chứng Alzheimers. (Wong, Kobayashi & Xiao, 2018).

Bịnh Gút  (Gout) và Suy thận (kidney failure)

Gút là một bịnh rối loạn chuyển hoá trầm trọng thường gặp dẫn đến tình trạnhg suy thận.

Theo kết quả một cuộc nghiên cứu lâm sàng tại Ukraine, sau 10 ngày uống vi sinh hiền (probiotics) với giống vi sinh tuỳ theo triệu chứng bệnh mỗi người, 100 triệu đơn vị lập tập đoàn ( Colony forming units) mỗi ngày, những bịnh nhân được:

  • Hạ huyết áp
  • Giảm cân
  • Giảm mỡ vùng bụng và vòng bụng
  • Giảm kích cở vết thương và vết sẹo trên thận
  • Giảm kích cở tophi (sạn urat)
  • Mức axit uric và creatine trong máu trở lại bình thường.

(American Physiological Society, 2019)

Dùng thuốc bổ sung vi sinh hiền (probiotics) vì thế có thể là một cách chữa trị bệnh gout và suy thận đáng thử nghiệm.

Bịnh rụng tóc (hair loss)

Hệ vi sinh đường ruột có nhiều loại enzim để phá vỡ thức ăn và sản xuất nhữnhg chất dinh dưỡng vi mô thiết yếu mà cơ thể chúng ta khó có được như biotin (vitamin B7), vitamin K, niacin (vitamin B3) và axit folit (vitamin B9).

Biotin là vitamin B7 có nhiều trong nấm và đậu nành. Không có đủ vitamin B7 chúng  ta sẽ bị bịnh da liễu và rụng tóc. Một số vi sinh đường ruộc cũng có thể sãn xuất biotin trong khi có một số vi sinh khác phá vỡ và ăn mất biotin.

Một số khoa học gia Nhật đã dung chuột để nghiên cứu tìm thấy rằng nguyên nhân làm chuột rụng lông vì thiếu biotin liên hê đến hệ vi sinh đường ruột mất thăng bằng. Họ kết luận rằng tim biotin hay điều chỉnh hệ vi sinh đường ruột có thể ngưng tình trạng rụng tóc.

Tăng vi sinh sản xuật biotin (vi sinh hiền) để giảm/ diệt vi sinh ăn biotin (vi sinh độc) là cách điều chỉnh có thể làm ngưng và đảo ngược tình trạng rụng tóc. (Barford, 2018).

Theo kết quả nghiên cứu của Noda , Akasaka và Ohsug (1994) Bifidobacterium Bifidum có thể đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp biotin cho con người.

Như vậy, uống Biotin hoặc những thuốc bổ sung chứa biotin như Folexin (folexin.com) có kết quả nhanh và uống thuốc bổ sung vi sinh có B. Bifidum trị gốc có kết quả dài hạn là những cách đáng thử nghiệm nếu chúng ta bị rụng tóc nhiều hơn mình muốn.

Bịnh nhức đầu

Vì hệ vi sinh đường ruột liên lạc trực tiếp với não bộ và có vai trò quan trọng sản xuất nhiều hóc môn não bộ nên rất có thể có ảnh hưởng đến tình trạng nhức đầu và mất ngủ.

Theo nghiên cứu đăng trong tập san Cephalagia (chuyên về nhức đầu), 100 người gồm 50 người nhức đầu mãn tính và 50 người nhức đầu từng cơn tham dự thử nghiệm lâm sàng. Họ được cho sản phẩm vi sinh probiotics Bio-Kult® Advanced (14 giống vi sinh; 4 tỉ CFU một ngày) hay thuốc giả trong 8-10 tuần lễ. Kết quả cho thấy số lần nhức đầu giảm đáng kể (40-45%)cho cả hai nhóm khi dùng sản phẩm bổ sung vi sinh. Mực độ đau nhức cũng giảm đáng kể (29-03%) khi uống bổ sung vi sinh. Lượng thuốc giảm đau cần dung và thời gian đau nhức cũng giảm rất nhiều. (May, 2019).

Bịnh mất ngủ

Vi sinh tốt trong đường ruột được nghiên cứu khoa học xác nhận là có thể tăng mạnh lượng melatonin  bằng cách tăng lượng tryptophan trong máu. Melatonin là hoc môn có nhiệm vụ bảo trì đúng đắn chu kỳ thức ngủ của chúng ta.

Kết quả nghiên cứu y học cho thấy khi cơ thể thiếu melatonin thì chu kỳ thức ngủ bị rối loạn. Vì vậy tăng nhiều vi sinh đường ruột tốt sẽ bảo đãm cơ thể lúc nào cũng có đủ tryptophan, làm tăng lượng melatonin và ngủ ngon giấc.

Thể dục có công dụng tuyệt vời cho đường ruột và giấc ngủ. Theo kết quả nghiên cứu về thể dục cho thấy những người vận động thề dục đều đặn có nhiều loại và lượng vi sinh tốt trong đường ruột hơn là những người không hoạt động. Và lượng vi sinh tốt trong người có thể tăng 40% nhờ thể dục. (Morea, 2017)

Theo bài viết về Vitamin B, bịnh mất ngủ là một trong những triệu chứng thiều vitamin B. Mất thăng bằng vi sinh đường ruột là một trong những lý lo quan trọng gây nên thiếu vitamin B.

Nếu 2 giờ sáng quý bạn thức dậy và tự hỏi tại sao mình không ngủ lại được thì hãy nhớ đến các bạn bé nhỏ trong đường ruột. Để tâm nuôi dưỡng o bế hệ vi sinh đường ruột là cách tốt nhất để tái lập chu kỳ thức ngủ của mình, bắt đầu hưởng giấc ngủ thần tiên và những ngày vui kế tiếp (Morea, 2017)

Cách cải thiện hệ vi sinh đường ruột:

Chúng ta có thể bắt đầu cải thiện hệ vi sinh đường ruột của mình bằng cách tránh tối đa  thuốc kháng sinh, gia tăng ăn đa loại thức ăn chứa nhiều vi sinh tốt như sửa chua sống (live culture yogurt, kefir, kombucha), dưa chua kim chi, dưa cải chua đủ loại rau, natto, và dùng sản phẩm bổ sung vi sinh tốt (probiotics) chứa nhiều giống vi sinh tốt – ( 12 giống trở lên) và ít nhất mỗi ngày 30 tỉ CFU trở lên.

Chúng ta cần kiên nhẫn vì tập đoàn vi sinh đường ruột mỗi người khác nhau. Có triệu chứng có thể được giải quyết nhanh chóng với probiotics, như chứng dị ứng thức ăn. Nhưng phần lớn những chứng bịnh mãn tính có thể cần 12 tuần hoăc lâu hơn mới thấy cải thiện rõ ràng. Liều lượng probiotics cần dùng để lành mạnh hoá tập đoàn vi trùng đường ruột cũng thay đổi tuỳ tình trạng từng người. Chỉ dùng cho mục đích bảo trì chúng ta có thể chì cần 4-10 tỉ CFU vi trùng một ngày. Nhưng để cải thiện những bịnh nan y, chúng ta có thể cần từ 30 tỉ CFU đến 100 tỉ CFU vi trùng tốt trong 1 ngày.

Xin Lưu ý: Bài viết này chỉ có mục đích thông tin chứ không có tính cách tư vần hay khuyên dẫn.

References:

American Physiological Society (2019). Short-term probiotics regimen may help treat gout, kidney disease. Medical X press. https://medicalxpress.com/news/2019-10-short-term-probiotics-regimen-gout-kidney.html

Barford, K. K. (2018) Pattern hair loss could be due to gut bacteria. MedicalXpress. https://medicalxpress.com/news/2018-05-pattern-hair-loss-due-gut.html

Kelsey Kinney. Probiotics, The Gut. Should you take probiotics for Acid Reflux

https://kelseykinney.com/probiotics-for-acid-reflux/

Ken Silvers (2019). Benefits of Probiotics • Essential Network of Organisms! Probiotics Centre. https://probioticscenter.org/probiotics-benefits/

Levy, J. (2016) Gut Bacteria Benefits: Could Better Bacteria Actually Cure Your Condition?  https://draxe.com/health/gut-bacteria-benefits/

May, B. (2019). Multispecies Probiotics May Be Effective in Chronic, Episodic Migraine.ClinicalPain Advisor. https://www.clinicalpainadvisor.com/home/topics/migraine-headache/multispecies-probiotics-may-be-effective-in-chronic-episodic-migraine/

Morea, J. (2017). Is Gut Health The Key To A Good Night’s Sleep?Take care of the friendly flora within to help get the sleep you need. Thrive Global. https://medium.com/thrive-global/is-gut-health-the-key-to-a-good-nights-sleep-414e9e7df545

Rashad Alkasir, Jing Li, Xudong Li, Miao Jin, and Baoli Zhu. (2016) Human gut microbiota: the links with dementia development. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5291774/

Noda, H., Akasaka, N., and Ohsugi, M . Biotin Production by Bifidobacteria . J Nutr. Sci. Vitaminol., 40, 181-188, 1994. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jnsv1973/40/2/40_2_181/_pdf

Wong, C.B., Kobayashi, Y. & Xiao, J. (2018) Probiotics for Preventing Cognitive Impairment in Alzheimer’s Disease. DOI: 10.5772/intechopen.79088

https://www.intechopen.com/books/gut-microbiota-brain-axis/probiotics-for-preventing-cognitive-impairment-in-alzheimer-s-disease

Triệu chứng thiếu Magnesium

Thiếu magnesium liên hệ đến nhiều bịnh mãn tính thông thường như chuột rút, cao huyết áp, yếu tim, mất ngủ, đau cơ bắp, nhức đầu, lo âu, trầm cảm, loảng xương, mệt mỏi, viêm mãn tính, đau kinh nguyệt… Vì magnesium là một trong những khoáng chất quan trọng nhất trong cơ thể. Người ta ước lượng 80 phần trăm dân chúng thế giới có mức magnesium thấp. Hầu hết chúng ta đều có thể bị thiếu magnesium mà không biết vì chỉ 1  phần trăm magnesium trong cơ thể nằm trong máu (Martin, 2017) nên thử máu không cho biết mình có thiếu magnesium.  Bồi dưỡng mức magnesium cho cơ thể vì thế giúp cơ thể khoẻ ra rất nhanh chóng.

Vai trò của Magnesium

Theo Bác sĩ Normon Shealy, một bác sĩ giải phẩu thần kinh và người tiên phong trong thuốc trị đau, “ Mọi bịnh tật mà chúng ta biết đều liên hệ đến tỉnh trạng thiếu magnesium mà  liệu pháp cho nhiều bịnh lại thiếu nó.”

Không phải magnesium chỉ cần thiết để giúp đìều phối calcium, potassium và sodium, nó giúp duy trì các tế bào trong trạng thái lành mạnh và nó thiết yếu cho hơn 300 chức năng sinh hoá trong cơ thể. Ngay cả  glutathione là chất chống oxit hoá mạnh nhất của cơ thể cũng cần magnesium mới hình thành được. Rất tiếc là ít người ý thức được tình trạng này , và hang triệu người chịu khổ hang ngày vì thiếu magnesium mà không biết.  

Thật ra, có hơn 600 phản ứng trong cơ thể cần có magnesium , kể cả các diễn trình  (de Baaij et al, 2015)

  • Tạo năng lượng: bằng cách giúp biến đổi thức ăn thành năng lượng 
  • Tạo chất đạm mới từ axit amino.
  • Bảo trì gen bằng cách giúp tạo gen và sữa chữa DNA và RNA
  • Điều hoà chuyển động cơ bắp trong nhu cầu co thắt và thư giản cơ bắp.
  • Điều hợp hệ thống thần kinh: Điều hợp tín hiệu thần kinh khắp não bộ và hệ thần kinh.

Nguyên do làm cho chúng ta thiếu magnesium bao gồm tình trạng đất nông nghiệp mất dần magnesium, kỹ thuật đổi gen (GMO) trong nông nghiệp, hệ tiêu hoá suy yếu, bịnh mãn tính và các thuốc trị bịnh. Tất cả ba yếu tố sau cùng làm giảm khả năng hấp thụ magnesium của cơ thể.

Những người có vấn đề tiêu hoá, tiểu đường, ghiền rượu và những người lớn tuổi thường có nguy cơ thiếu magnesium lớn hơn bình thường.

Triệu chứng thiếu magnesium gồm:

1. Chân bị  chuột rút.

70% người lớn và 7% trẻ em thường bị chuột rút. Vì magnesium có vai trò then chốt trong việc truyền tín hiệu não cơ bắp và sự co giản bắp thịt nên thiếu magnesium thường là nguyên dân gây nên tình trạng này. (12). Để khỏi bị đau vì chuột rút và hội chứng chân bồn chồn bứt rứt, chúng ta có thể cần tăng tiêu thụ magnesium và potassium dưới dạng phụ trợ và thức ăn thích hợp.

2. Mất ngủ:

Magnesium có vai trò làm dịu trí óc và thư giản cơ bắp nên thiếu magnesium thường gây nên bịnh mất ngủ và bứt rứt (Abbasi et al, 2012)

Uống khoảng 400 mg magnesium chelate hoặc xoa bóp sau cổ bằng dầu hay kem magnesium chloride trước khi đi ngủ có thể giúp ngủ dễ hơn.

3. Đau cơ bắp

Kết quả một công trình nghiên cứu đăng trên báo Magnesium Research cho thấy magnesium giúp giảm đau cơ bắp cho những người bị đau cơ nhiều nơi trên cơ thể (fibromyalgia).(4)

4. Lo âu (Anxiety) và trầm cảm (depression)

Công trình nghiên cứu do Sartori dẫn đầu năm 2012 xác định thiếu magnesium gây ra lo âu. Nếu bị chứng lo âu hoặc trầm cảm thường xuyên, chúng ta uống magnesium mỗi ngày sẽ thấy bình tỉnh bớt lo lắng và thấy lạc quan hơn (Eby & Eby, 2006). Nếu không thiếu magnesium mà bị lo âu và trầm cảm thì thường có thể vì thiếu niacin (Vitamin B3), một chất vi dinh dưỡng cần thiết trong mọi phản ứng tạo năng lượng ATP ( Healthline, 2, n.d.).  Một  thử nghiệm ngầu biến có kiểm soát cho thấy 450 mg magnesium có công hiệu giảm trầm cảm bằng thuốc chống trầm cảm mà không bị phản ứng phụ  (Barragán-Rodríguez et al, 2008)

5. Cao huyết áp

Magnesium cùng với calcium hổ trợ cho cơ thể có huyết áp thích hợp và bảo vệ tim. Vì vậy nếu thiếu magnesium thì calcium tích tụ trên thành mạch máu,  gây cao huyết áp.  Kết quả một cuộc nghiên cứu với trên 23000 người tham gia đăng trên tạp chí “American Journal of Clinical Nutrition ” xác định những người ăn nhiều thức ăn giàu magnesium” ít  bị tai biến mạch máu não hơn (6).

Những người uống magnesium ngay sau khi bị nhồi máu cơ tim giảm nguy cơ tử vong. Magnesium cũng thường là một phần trong cách chữa trị  suy tim ứ máu (congestive heart failure) để giảm nguy cơ nhịp tim bị loạn  (Ware, 2017).

5. Tiểu đường loại 2

Theo các nghiên cứu về magnesium và tiểu đường, chế độ ăn uống có nhiều magnesium giảm  rất đáng kể nguy cơ bị tiểu đường (7) (8).  Vì magnesium cần thiết cho qui trình chuyển hoá đường trong cơ thể. 

6. Giảm tính kháng insulin.

Kháng insulin là một trong những nguyên do gây nên tiểu đường loại 2 và  hội chứng chuyển hoá (metabolic syndrome) – biểu hiệu qua tình trạng mập bụng, đau tim và tiểu đường. Nó làm cho cơ bắp và tế bào gan mất khả năng hấp thụ đúng cách đường trong máu. Magnesium đóng vai trò chủ yếu trong qui trình này. Tính kháng insulin càng cao thì càng tăng lượng insulin trong máu làm mất thêm magnesium qua nước tiểu (41) .  Rất may tình trạng này có thể tránh được bằng cách  tăng lượng magnesium tiêu thụ (424344).

7. Mệt mỏi, thiếu sức lực (fatigue)

triệu chứng thông thường  của tình trạng thiếu magnesium ( Cox, Campbell & Dowson ,1991). Để tăng sinh lực và bớt mệt mỏi, chúng ta có thể uống 200 mg đến 1000 mg  phụ trơ magnesium mỗi ngày. Nhưng cần cẩn thận tang liều từ từ tới mức thích hợp cho mình vì uống nhiều magnesium quá sẽ gây tiêu chảy.

8. Nhức đầu (headache, migraine)

Magnesium đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng các chất dẫn tín hiệu thần kinh. Nhiều cuộc nghiên cứu thử nghiệm ngẫu biến, kín kép (randomized, doubled blind, controlled trial) có kiểm soát cho thấy dùng 360-600 mgs magnesium giảm 42% số lần bị nhức đầu (10)

9. Loảng xương (osteoporosis)

Theo Viện Y tế quốc gia của Mỹ (The National Institute of Health), “ Trung bình chúng ta có 25 gam magnesium trong người mà 1 nửa ở trong xương (Martin , 2017). Thiếu magnesium vì vậy là một trong những yếu tố gây nên loãng xương, nhất là người già. Thiếu  magnesium, mà tiêu thụ nhiều calcium có thể tăng nguy cơ làm vôi calcium đọng trên thành các mạch máu gây bịnh tim mạch và sạn thận.

Theo kết quã một nghiên cứu đăng trong  tạp chí khoa học Biology Trace Element Research uống phụ trợ magnesium làm giảm tiến trình loảng xương rất nhiều chỉ sau 30 ngày. Khi uống magnesium, chúng ta cũng nên uống them vitamin D3 và vitamin K để tăng tỉ trọng xương một cách tự nhiên. (Aydin et al, 2010).

10. Gây viêm (Healthline, 1, n.d)

Thiếu magnesium thường đi đôi với viêm mãn tính, một trong những yếu tố đưa đến lão hoá, mập phì và bịnh mãn tính (Neilsen, 2014; Neilsen, 2010). Sử dụng phụ trợ magnesium hoăc thức ăn chứa nhiều magnesium như cá nhiều mỡ và sô cô la đen có thể  giúp giảm viêm mãn tính và những bịnh liên hệ. (Neilsen, Johnson & Zeng, 2010).

11. Đau kinh nguyệt (Healthline, 1, n.d)

Rất nhiều phụ nữ trong tuổi sinh con trước ngày có kinhthường bị phù, chuột rút vùng bụng, mệt mỏi và dễ bực tức.  Nghiên cứu lâm sàng cho thấy magnesium có tác dụng giảm những triệu chứng này cho những phụ nữ đó (Facchinetti et al, 1991).

Liều lượng cần thiết và nguồn magnesium (Healthline, 1, n.d)

Magnesium tuyệt đối thiết yếu để có sức khoẻ tốt. Các cơ quan Y tế  thế giới đề nghị đàn ông cần 400-420 mg mỗi ngày và phụ nữ cần 310-320 mg mỗi ngày.

Thức ăn giàu magnesium nhất (theo thứ tự ): (49):

  • Rau cải củ (chard)
  • Sô cô la đen (70–85% cocoa)
  • Đâu đen (black bean)
  • Hạt ki noa (quinoa)
  • Hạt hạnh nhân (almond)
  • Hạt điều (cashew nut)
  • Cá thu (mackerel)
  • Trái bơ (Avocado)
  • Cá hồi
  • Hạt bí đỏ (Pumpkin seeds)
  • Rau dền, rau bina luộc (Spinach, boiled)

Dầu dừa dùng để sửa soạn thức ăn mỗi ngày kể cả chiên xào có thể gúp tăng khả năng hấp thụ magnesium và chất dinh dưỡng khác trong thức ăn. Xin xem các bài viết vê dầu dừa

Phụ trợ magnesium:

Magnesium phu trợ dưới hình thứcmagnesium citrate, glycinate, orotate and carbonate có độ hấp thụ cao. Tuy nhiên khi hệ tiêu hoá không tốt, mức hấp thụ cũng không đạt tiêu chuẩn. Trong trường hợp đó, magnesium chloride trong dạng dầu và kem dùng trên da tốt hơn và nó hấp thụ qua da rất nhanh. Nhất là dùng cho bịnh mất ngủ, nhức đầu, đau kinh nguyệt, loảng xương, chuột rút, đau cơ bắp, đau khớp… Good Health Magnesium Cream và dầu NTS MagSorb được người tiêu dung khen rất công hiệu.

Xin Lưu ý:

Nếu quý bạn đang uống thuốc tây trị bịnh thì nên hỏi ý bác sĩ trước khi mua và dùng phụ trợ magnesium vì nó có thể phản ứng không an toàn với thuốc tây tăng tiểu tiện (diuretics), thuốc  tim mạch và thuốc kháng sinh.

Tham khảo

Abbasi B, Kimiagar M, Sadeghniiat K, Shirazi MM, Hedayati M, Rashidkhani B. (2012) The effect of magnesium supplementation on primary insomnia in elderly: A double-blind placebo- controlled clinical trial. J Res Med Sci. 2012 Dec;17(12):1161-9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23853635

Axe, J.  (2017) 9 Signs You Have Magnesium Deficiency and How to Treat It. https://draxe.com/9-signs-magnesium-deficiency/

Aydin H, Deyneli O, Yavuz D, Gözü H, Mutlu N, Kaygusuz I, Akalin S. (2010) Short-term oral magnesium supplementation suppresses bone turnover in postmenopausal osteoporotic women.Biol Trace Elem Res. 2010 Feb;133(2):136-43. doi: 10.1007/s12011-009-8416-8 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19488681

Barragán-Rodríguez L., Rodríguez-Morán M., Guerrero-Romero F.  (2008) Efficacy and safety of oral magnesium supplementation in the treatment of depression in the elderly with type 2 diabetes: a randomized, equivalent trial. [Abstract] Magnes Res. 2008 Dec;21(4):218-23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19271419

Cox IM, Campbell MJ, Dowson D (1991) Red blood cell magnesium and chronic fatigue syndrome. The Lancet, MARCH 30, 1991. https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PII0140-6736(91)91371-Z/fulltext

de Baaij JH, Hoenderop JG, Bindels RJ. (2015) Magnesium in man: implications for health and disease. Physiol Rev. 2015 Jan;95(1):1-46. doi: 10.1152/physrev.00012.2014.

Eby GA, Eby K (2006) Rapid recovery from major depression using magnesium treatment [Abstract]. Med Hypotheses. 2006;67(2):362-70.  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16542786

Facchinetti F, Borella P, Sances G, Fioroni L, Nappi RE, Genazzani AR (1991). Oral magnesium successfully relieves premenstrual mood changes. [Abstract]. Obstet Gynecol. 1991 Aug;78(2):177-81. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2067759

Healthline (1, n.d.). 10 Evidence-Based Health Benefits of Magnesium. https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-magnesium-benefits#section11

Healthline (2, n.d.) Niacin and Depression. https://www.healthline.com/health/niacin-for-depression#causes

Martin, L. J. (2017), MD, Magnesium Blood test. https://medlineplus.gov/ency/article/003487.htm

Nielsen FH (2010) Magnesium, inflammation, and obesity in chronic disease [Abstract]. Effects of Nutr Rev. 2010 Jun;68(6):333-40. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20536778

Nielsen FH (2014) Magnesium depletion on inflammation in chronic disease. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2014 Nov;17(6):525-30. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25023192

Nielsen FH, Johnson LK, Zeng H. (2010) Magnesium supplementation improves indicators of low magnesium status and inflammatory stress in adults older than 51 years with poor quality sleep. Magnes Res. 2010 Dec;23(4):158-68. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21199787

Sartori S.B., Whittle N., Hetzenauer A. and Singewald N. (2012) Magnesium deficiency induces anxiety and HPA axis dysregulation: Modulation by therapeutic drug treatment . Neuropharmacology. 2012 Jan; 62(1): 304–312. doi: 10.1016/j.neuropharm.2011.07.027

Ware, M. (2017) Why do we need magnesium? MedicalNewsToday. https://www.medicalnewstoday.com/articles/286839.php

Nên dùng Dầu-hạt-thì-là-đen mỗi ngày (Black cumin seed oil)

Tôi xin giới thiệu tới quý bạn một loại dầu có nhiều tính năng trị bịnh thần kỳ mà tôi được biết khoảng 6 tháng nay.

Tôi bị bịnh vãy nến (psoriasis) hơn 10 năm nay như đã kể lại trong bài viết về lý do tại sao tôi trở lại nhà trường để học y học tự nhiên. Tám năm trước nhờ kiêng cữ thịt đỏ và bánh mì, tăng cường ăn rau cải, triệu chứng vãy nến trên tôi giảm rất nhiều. Có thể nói 6 tháng trước đây triêu chứng bệnh đã giảm 80-90% so với tình trạng nỗi vãy ngứa khắp người 8 năm trước.

Tuy nhiên 10-20% còn lại thật là bất trị cho đến khi tôi biết dầu hạt thì là đen (DHTLĐ). Sau khi uống mỗi ngày 2-3 muỗng DHTLĐ được 2-3 tuần lễ, chứng vãy nến trên chân tôi biến mất.

Đọc biết dầu hạt thì là đen có tính chống động kinh và mất ngủ, tôi dùng nó giúp cho cháu nội của tôi trị bịnh động kinh (seizure) trong giấc ngủ. Sau khi thử và điều chỉnh liều lượng, cháu tôi bây giờ tối dễ ngủ, ngủ ngon và không còn bị động kinh khi ngủ, dầu ngủ đêm hay ngủ ban ngày – một kết quả bao nhiêu năm nay tôi tìm kiếm mà không phương pháp và thuốc nào khác có thể làm được.

Tôi thấy dầu hạt thì là đen có tính năng giãn nỡ đường hô hấp và giảm triêu chứng ho suyễn, nên giới thiệu cho một vài người quen khổ sở vì bệnh suyển. Sau chừng 1 tuần lễ , họ cho biết nó giúp họ thở dễ hơn và khỏi phải dùng thuốc xịt (inhaler) nhiều nữa.

Tôi ra toa DHTL cho một số bệnh nhân đến gặp tôi ở Y viện miễn phí Antara. Kết quả đều có khả quan từ trẻ em bị suyển, trẻ em bị dị ứng mèo, bị viêm chàm đến người lớn mất ngủ, trầm cảm…

Trong phần trình bày dưới đây, quý bạn sẽ thấy DHTLĐ có quá nhiều lợi ích đến nỗi chúng ta có thể coi là hoang tưởng không thể có thật. Nhưng theo tôi, dầu hạt thì là đen có nhiều công dụng như vậy vì một phần nó giúp chữa lành và phục hồi toàn diện hệ tiêu hoá. Nghiên cứu khoa học đồng ý là mọi bệnh tật phát xuất từ cái bụng (all diseases start from the gut), hay hệ tiêu hoá. Bệnh da tôi không hết vì ruột bị rò rỉ (leaky gut)- tức là tình trạng các cầu nối chặt chẽ giửa các tế bào thành ruột bị hở (hay lỏng lẽo) cho phép vi trùng và chất độc thấm vào máu. Cầu nối các tế bào thành ruột càng  hở/lỏng lẽo thì càng nhiều  chất có hại cho cơ thể thấm vào máu.

Mặc dầu rò rỉ ruột chưa được chính thức công nhận  là nguyên nhân gây ra những  bệnh nan y, kết quả nghiên cứu cho thấy hễ có những bệnh nan y như bệnh về da liễu, bệnh về tiêu hoá, bệnh tự miễn thì có tình trạng đường ruột rò rỉ. Và một khi tình trạng ruột rò rỉ không còn thì triệu chứng các bệnh đó cũng giảm rất nhiều hoặc biến mất . Nhiều người không biết bệnh da liễu liên quan đến đường ruột rò rỉ nên chỉ tìm các loại thuốc thoa lên da để dập triệu chứng mà không quan tâm lo thay đổi chế độ ăn uống và sinh hoạt để phục hồi thành ruột và làm lành cá lỗ rò rỉ .  Dầu hạt thì là đen có khả năng chữa lành rò rỉ ruột khi chế độ ăn uống sinh hoạt đã tương đối lành mạnh, đưa đến kết quả  cải thiện các triệu chứng   bệnh về da liễu. Đó là cách DHTLĐ giúp chữa lành triệu chứng vãy nến của tôi.

Hạt thì là đen

Hầu hết chúng ta có lẽ chưa bao giờ nghe biết hạt thì là đen (black cumin seed), lại càng không biết DHTLĐ ( Black cumin seed oil). Lý do dễ hiểu.

Tại vì cây thì là đen, tên khoa học là Nigella Sativa, chỉ có ở Ấn độ, Nam Âu và các nước Trung đông, Bắc Phi. Hạt và dầu hạt thì là đen có công dụng bổ dưỡng và nổi tiếng có thể trị bách bịnh từ hàng ngàn năm nay ở những vùng này. Tính năng chữa bịnh của nó nổi tiếng đến nổi người ta bảo là ngoại trừ tình trạng chết rồi, không có bịnh tât nào mà nó không trị được. Y học Ấn độ và Đông y cũng đã dùng hạt thì là đen để chữa trị các bịnh khó trị.

Từ năm 1964 đến nay có khoảng 460 nghiên cứu khoa học xác nhận “Hạt thi là đen” có công dụng bảo vệ sức khoẻ tuyệt vời như được ghi nhận hàng ngàn năm qua là đúng.

Y tính (therapeutic properties) của Hạt Thì là đen

Hạt thì là đen có nhiều chất đặc biệt có y tính độc đáo mà các thức ăn khác ít có như nigellicine, nigellidine, thymoquinine, duthymoquinine, thymol và carvacrol.

Theo kết quả nghiên cứu khoa học, hạt thì là đen được xác nhận có những tính năng chữa bịnh sau đây:

• Ức chế ung thư (A tumor necrosis factor alpha inhibitor) đặc biệt ức chế tế bào ung thư máu, ung thư vú, ung thư não (leukemia cells, breast cancer cells and brain tumor cells), tế bào ung thư lá lách (pancreatic cancer cells) và ngừa (inhibit) ung thư lá lách (pancreatic cancer).

• Tăng cường chức năng và ứng biến của hệ miễn dịch (An immune system function and response booster)

• Kháng histamine – chống dị ứng • Giảm đau (Analgesic)

• Chống vi trùng (Antibacterial) kể cả các vi trùng chống thuốc kháng sinh như loại vi trùng methicillin resistant staphylococcus aureus (MRSA)

• Chống viêm (Anti-inflammatory)

• Chống lở loét (Anti-ulcer)

• An thần (Anti-cholinergic)

• Chống nấm vi sinh (Anti-fungal)

• Chống cao huyết áp (Anti-hypertensive)

• Chống oxy hoá (Antioxidant)

• Chống co thắt (Antispasmodic)

• Chống vi khuẩn (Antiviral)

• Làm giãn nở đường hô hấp (A bronchodilator)

• Lợi tiểu (Diuretic)

• Chống tiểu đường cả loại 1 và loại 2 (anti-diabetic)

• Cân bằng mỡ máu (balancing cholesterol)

• Bảo vệ gan (Hepato-protective – promoting liver health)

• Giảm huyết áp (Hypotensive)

• Tăng nhạy cảm insulin (Insulin sensitizing)

• Điều hoà kinh nguyệt và sữa mẹ

• Bảo vệ thận (Reno-protective)

• Tăng cường chuyển hoá (A metabolism booster)

Lợi ích cho sức khoẻ

Dưới đây là một số lợi ích sức khoẻ đã được ghi nhận khi uống “dầu hạt thì là đen” đều đặn

• Phòng chống Ung thư (Cancer)

• Phòng chống Bịnh tim mạch (Heart & cardiovascular disease)

• Tăng mọc tóc và tránh bạc tóc sớm

• Giảm dị ứng và viêm xoang (allergies and sinusitis)

• Giải toả lo lắng và căng thẳng thần kinh

• Giảm viêm phế quản (bronchitis)

• Hạ giảm cảm cúm

• Giảm đau bụng trẻ em (Colic -babies)

• Phòng chống tiểu đường (Diabetes)

• Chữa trị triệu chứng rối loạn hệ tiêu hoá kể tiêu chảy, táo bón, ăn không tiêu (dypsepsia), đau ngực ợ chua (heart burn, GERD), no hơi (bloating), buồn nôn (nausea, vomiting), căng bụng (abdominal distention).

• Phòng chống rụng tóc

• Giảm đau đầu và nhức đầu (Headaches and migraines)

• Giảm huyết áp (High blood pressure)

• Trị bịnh mất ngủ (Insomnia)

• Diệt ký sinh trùng (parasites) kể cả sán máng (schistosomiasis)

• Giảo toả tình trạng thờ thẩn và trầm cảm (Lethargy and depression)

• Trị bịnh nấm vi sinh (Candida albicans)

• Giảm mỡ máu

• Phòng chống viêm trong hệ tim mạch

• Tăng cường độ cơ căng giãn ống dẫn (mạch) máu

• Trị mụn trứng cá (Acne)

• Giảm đau lưng, viêm khớp và bệnh thấp khớp (backache, arthritis and rheumatism)

• Trị viêm chàm da (Eczema)

• Trị nhiễm trùng và nấm

• Giảm đau khớp (joint pain)

• Trị vãy nến (Psoriasis)

• Giảm đau cơ bắp (Sore muscles)

• Giảm chứng ho suyển (Asthma)

• Trị chứng mệt kinh niên (Chronic fatigue)

• Cải thiện rối loạn hô hấp (respiratory problems/symptoms)

• Chống bệnh nhiễm trùng ( infectious disease)

• Giảm triệu chứng bệnh tiền liêt tuyến (Prostate issues)

• Làm tan sạn thận và bàng quang (Gallbladder stones)

• Trị bịnh trĩ (Hemorrhoids)

• Trị bịnh giãn tĩnh mạch (Varicose veins)

• Trị bịnh lạnh người và lạnh tay chân vì máu lưu thông yếu

• Giảm khô da (Dry skin)

• Viêm màng mắt (conjuntivitis)

• Giảm chứng mập phì (obesity)

• Gia tăng trí nhớ (memory enhancement)

Phương diện An toàn

Hạt và dầu hạt thì là đen rất an toàn. Chưa có báo cáo nào được ghi nhận là “hạt thì là đen” gây độc hay phản ứng có hại. Tuy nhiên, không có gì – kể cả nước uống- dùng quá mức mà không có hại. Vì vậy, nên thử từ liều thấp và không nên dùng quá liều do các y sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đề nghị như trong phần dước đây.

Nếu dùng ngoài da thì cũng thử trước hoặc hoà loãng với dầu dừa hoặc dầu o liu trước khi dùng.

Nếu đang dùng thuốc trị bịnh theo toa bác sĩ thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng vì tính năng tri bịnh của dầu thì là đen có thể có phản ứng với thuốc làm gia tăng hoặc giảm công hiệu của thuốc.

Cách dùng DHTLĐ:

Cách tốt nhất là dùng dầu hạt thì là đen ép lạnh (cold pressed black cumin seed) bán trong chai lọ  hoặc dưới dạng viên con nhộng 500mg.

Theo các y sĩ y học tư nhiên , nếu dùng đễ trị bịnh thì uống 1 muỗng cà phê (5 phân khối) hai lần một ngày lúc bụng đói (buổi sáng và trước khi ngủ). Nếu chỉ để duy trì sức khoẻ, phòng ngừa bệnh thì chỉ cần uống 1 thìa cà phê ( 5 phân khối ) trước khi ngủ. Viên con nhộng có thể uống mỗi lần từ 2 đến 5 viên 2 lần 1 ngày.

Có thể uống dầu thẳng nhưng vị dầu có thể quá mạnh nên tốt hơn hết là hoà với nước lọc, nước trà nóng và mật ong hoặc nước cam vắt trước khi uống.

Tại Việt nam chưa thấy bán Dầu hạt thì là đen, nhưng có thể mua qua fado.vn . Pháp có bán black cumin seed oil (hoặc black seed oil). Úc cũng có bán ở nhiều tiệm trên internet. Tại NZ có thể mua dầu này với chất lượng thực phẩm (food grade black cumin seed oil) từ purenature.co.nz. Ở Hoa kỳ thì không thiếu chổ bán trên internet. www.iherb.com là cửa hàng tương đối đáng tin cậy bán cả chai và viên dưới tên “black seed oil”. Có thể mua hàng của tiệm này với tiền đia phương (không cần đô la Mỹ nếu không ở Mỹ ) và họ dùng DHL chuyên chở nhanh mà cước phí rất thấp.

Trước khi mua xin kiểm lại dầu phải có tên khoa học “Nigella sativa” để không lộn dầu khác. Cũng nên xem reviews để tìm hiệu dầu có chất lượng tốt.

Xin nhớ là khi dùng dầu hạt thì là đen để chữa trị hay phòng ngừa bịnh, quý bạn cần tiếp tục thư giãn tinh thần, tập thể dục và ăn uống lành mạnh – nghĩa là ăn nhiều rau quả, giảm thiểu thực phẩm chứa hoá chất, đường và thịt đỏ – để hưởng trọn lợi ích của “dầu hạt thì là đen”.

Xin Lưu ý:

Bài viết này chỉ có mục đích phổ biến thông tin chứ không thay thế ý kiến của y sĩ chăm sóc quý bạn.

References:

Ahmad, A. et al. (2013) A review on therapeutic potential of Nigella sativa: A miracle herb Asian Pac J Trop Biomed. 2013 May; 3(5): 337–352.

Axe, J. (2018). 9 Proven Black Seed Oil Benefits that Boost Your Health. https://draxe.com/black-seed-oil-benefits/

Clark, I. (2014) Back cumin seed oil: Your ultimate life elixir. Activation. https://www.activationproducts.com/blog/black-cumin-healing/

Shakeri, F. Gholamezhad, Z., Megarbine B., Rezace, R. & Boskabady, M.H. (2016). Gastrointestinal effects of Nigella sativa and its main constituent, thymoquinone: a review. Avicema Journal of Phytomedicine (AJP). Volume 6, No. 1, Jan – Feb 2016.

Cẩm Nang – Dùng Vỗ về và Căng Giãn để trị bịnh

Để  có trong tay thông tin ngắn gọn về liêu pháp vỗ đập và căng giãn kề cả công dụng và lợi ích của chúng, xin quý bạn tải xuống hai tờ cẩm nang bỏ túi dưới đây 1. Cẩm nang Cách vỗ đập phòng chống bịnh và trị đau nhức 2. Cẩm nang Các động tác căng giãn giảm đau nhức và trị bịnh. Mỗi cẩm nang chỉ có 2 trang.

Cầm nang Vỗ đâp

Cầm nang Căng giãn

Càng nghiên cứu công dụng của liệu pháp vỗ về (hay vỗ đập) và căng giãn tôi càng thấy cái tuyệt vời của thuyết kinh mạch Đông y. Khai thông được các kinh mạch không những làm giảm được các triệu chứng đau nhức mà còn có thể trị tận gốc nguyên do gây bịnh. Đúng là khi hệ thống kinh mạch khai thông thì cơ chế tự chữa lành của cơ  thể được giải phóng và bắt đầu hoạt động. Lúc đó, cơ thể bắt đầu điều chỉnh và phục hồi các chức năng trở lại trạng thái lành mạnh. Chẳng hạn như sẽ làm trung hoà mức độ axit và viêm trạng (inflamation) trong cơ thể. Trong trường hợp người bị tiểu đường thì cơ thể phục hồi cơ chế chuyển hoá glucose nguyên thuỷ. Đối với người bị mập phì thì cơ thể phục hồi cơ chế chuyển hoá mỡ, cơ chế hấp thụ vôi (calcium) v.v… Vì vậy chúng ta không nên ngạc nhiên khi nghe nhiều người nhờ vỗ đập và căng giãn mà hết tiểu đường, giảm cân, hết viêm khớp, hết bịnh tiền liệt tuyến, bịnh suy tim, bịnh suy thận, bịnh tiểu đường, bịnh loãng xương..

Có thể vì nó đơn giản mà tuyệt vời như vậy nên phần lớn chúng ta không tin và không thử. Thật ra liệu pháp vỗ về và căng giãn tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và tận tuỵ. Vỗ đập đơn giản nhưng tốn nhiều thì giờ và kiên trì nếu chúng ta không vỗ đủ mạnh. Căng giãn tuy đơn giản nhưng không dễ khi chúng ta ít hoạt động và gân cốt đã co rút. Từ từ thực hiện thì cuối cùng chúng ta ai cũng sẽ có thể thực hiện được các thế căng giãn. Cứ nghĩ tới một ngày không xa, 6 tháng, 1 năm nữa không cần phải uống thuốc tiểu đường, thuốc tim mạch, thuốc đau viêm khớp, thuốc loãng xương, thuốc nhức đầu… chúng ta sẽ có động cơ chịu khó áp dụng liệu pháp vỗ đập và căng giãn mỗi ngày.

Song song với liệu pháp vỗ đập và căng giản, chúng ta cũng cần ăn uống cẩn thận, tránh thực phẩm biến chế, giảm thực phẩm gốc động vật, ăn nhiều rau quả, ăn chừng mực, nhai kỹ trước khi nuốt … thì sức khoẻ chúng ta càng ngày càng tốt hơn.

Xin mong  quý bạn sử dụng 2 cẩm nang này để bảo vệ sức khoẻ, một cách bảo vệ lâu dài hơn là dùng thuốc và phổ biến cho người thân. Xin cảm ơn.

Nếu có thắc mắc hay muốn góp ý, xin quý bạn vui lòng liên lạc

yhoctunhienonline@gmailcom

Xin cảm ơn